近年来,很多茶老板都开始为了全面提升茶店的经营能力和形象,提高市场营销上的水平。不少茶店都投入重金全面推行了茶店的建设工作,力求通过相关建设提升自己的销量。茶店该如何做好自己店内的管理标准呢?
就是区分要用和不要用的,不要用的清除掉。在店面管理上要按照要求将不需要的的物品从柜台上清理出去,前后柜上不允许放杂物,包括打火机、钥匙等物品,前后柜之间的空间也不得放任何物品包括凳子椅子等。第一阶段的目的是为了把空间腾出来用足,不影响标准店展示功能的发挥。二、整顿
这是茶店管理的重要环节,就是要用的东西依规定定位、定量摆放整齐,明码标价。三、清扫
就是清除工作场所内的脏污,并防止标准店柜台污损。在标准店管理上就是要保持柜台内外的整洁,及时打扫卫生。该阶段的目的就是消除“脏污”,保持工作场所干干净净、明明亮亮,提升店面形象,吸引消费者眼球。这里要注意,一些比较难清扫的角落往往是消费者最容易注意到的,在清扫的过程中一定要注意。四、清洁
就是清扫做法制度化,规范化,并维持成果。在标准店管理上就是制定标准店管理规范,完善标准店台账资料,不光要让负责人知晓,还要让每一个营业员了解,并加强考核。该阶段的目的是通过制度化来维持成果。五、素养
就是要求标准店经营人员人人依规定行事,从心态上养成好习惯。在标准店管理上通过标准店人员培训提高标准店人员的素养,要让客户指导按标准规范做好经营关系到店员自身的命运,使得标准店管理由他律变为自律,让成工作讲究认真的习惯。六、安全
就是要求标准店把安全放到第一位。在店面管理上要做到经常检查店面柜台是否损坏,电器灯箱有无安全隐患,有问题及时维护。同时要做好防盗、防骗、防抢。这一阶段的目的是为了防患未然,安全经营也是提高经营水平保证。七、节约
要求减少人力、成本、空间、时间、库存、物料消耗等因素。目的是为了养成降低成本习惯,加强经营人员减少浪费意识教育。在店铺管理上:要爱护标准店柜台等设施,避免人为损坏;不要随意浪费标价卡。